ごうや入りのホットケーキ

 

庭の恵み。

















ごうや入りの　ホットケーキ














朝食にホットケーキ。

黄色く熟した　ごうやを　ミキサーにかけて

それをホットケーキの粉に　牛乳　卵

米油を混ぜ込んで焼きました。


米油は　遺伝子組み換えがなく　さらっとしているので

天ぷらにも良いと思っています。

苦みは　全くなくて　おいしい。
此れは　料理の本にも　載っていないと思う。

自家製ブラックベリージャム。

小豆のあん。などをくるんでいただきました。
とっても　おいしいです。ごうやの嫌いな子供もこれなら　喜んで食べてくれると思います。

おやつにも最高です。


















先日　実家へ　姉とお墓参りに行ってきました。

実家の庭に　大きな

うちわサボテンが有ります。

（三年程前に　アフリカのチュニジアに行ったとき
この種のサボテンが　オリーブ畑の回りに
い〜っぱい　植えてありました。

刺を見ただけで怖かった）

でも　何か役に立つような気がしていたので　

それを　もらって来ました。


皮を剥いて　中だけを

ミキサーにかけると山芋のように

粘りが有ります。

ジュースにしたり、　クレープの粉に混ぜ込んで焼いてみました。

全く　うちわサボテンが　入っているなんて判りません。

よかったですよ。

ネットで見ましたら　メキシコ原産で　健康食品だそうです。

頂いてきたのは　１．２年たったサボテンでしたが　新芽のサボテンなら

とげも柔らかく　すぐとれて。　皮を剥かずに　そのまま料理に出来るそうです。