梅とラズベリー

昨日、　実家の弟から　小梅がたくさん
実っているから　穫りにおいで〜と電話があって　早速　夫と行ってきました。
１２キロほど。

国産米黒酢と　氷砂糖に　ホワイトリカーを
買って来て　加工しました。　夜１１時までかかったけど、今朝も　まだその続きをして
ホッ。


小梅は先に漬けたのが　一週間ぐらいで
しわしわになったので
今回のも1週間ほどで　梅がしわしわになり
梅のエキスが出ると思うので、それまで　台所に措いておきます。その後　熟成するまで離れにおいておきます。





それから　我が家の　ラズベリーを夫が　収穫し、

とりあえず　氷砂糖漬けにし、
しばらくしてから　国産米玄米黒酢を
入れて　ドリンクに。

今年は　体にいいと言われているので
奮発して黒酢とリンゴ酢で。